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传质（英语：Mass transfer）是体系中由于物质浓度不均匀而发生的质量转移过程。

体系中由于熵自动向最大值移动，即趋向均匀，如果各部分温度不均匀，会趋向一个平均温度，如果浓度不均匀，也会趋向一个平均浓度，但浓度的传递必须发生在流体中间，可以是两种流体之间，也可以是一种流体和固体之间传质（如萃取），但不可能在两种固体之间发生传质过程（虽然可以发生传热过程）^{[來源請求]}。

在化学工业中，一般应用的是气-液系统；液-液系统和固-液系统之间的传质过程。

天文物理學

在天文物理學，質量轉移（傳質）是受到重力約束的物質，通常是一顆恆星，充滿了它的洛希瓣並受到另一個天體的重力約束，通常是它的伴星（白矮星、中子星或黑洞），並且吸積進入其伴星的過程。這在聯星系統是很常見的現象，並且可能在一些超新星和脈衝星的類型中扮演重要的角色。